Conférence-Débat : Souveraineté/sécurité 1ère partie

Système post-récolte, transformations des aliments
Sous-thème : Les systèmes post-récolte pour une souveraineté alimentaire.

Oratrice : Anne TOTTE, Ir
Maître Assistante, HEPH-CONDORCET,
Catégorie AGRONOMIE

La conférence de Madame TOTTE a tourné autour du thème : La souveraineté alimentaire.  Il s’agit d’un droit fondamental des peuples, de définir leur propre politique en matière d’alimentation. Aussi, il revient à chaque gouvernement d’orienter son agriculture, en vue de la sécurité alimentaire au regard des quatre piliers suivants : la disponibilité, l’accessibilité, la stabilité et l’utilisation.

Nous avons noté la participation de plusieurs invités, venus de partout (professeurs d’universités, étudiants, chercheurs indépendants, entrepreneurs, cultivateurs etc.). Le débat qui a suivi l’exposé a été très instructif pour tous.