Diversité des champignons sauvages comestibles de la forêt claire de miombo du Haut-Katanga (R.D. Congo).
Kasongo Wa Ngoy Kashiki Bill1, André De Kesel², Jérôme Degreef²
1Faculté des Sciences Agronomiques, Université de Lubumbashi (R.D. Congo),
²Jardin Botanique de Meise (Belgique).
Correspondance : billkasongo@gmail.com
Résumé
Les champignons sauvages comestibles sont très recherchés par les populations rurales en Afrique tropicale. Cet attrait pour les champignons réside dans leurs nombreux usages dont le plus important est alimentaire. Les champignons comestibles sont une source des protéines, vitamines et des sels minéraux et, contribuent à la sécurité alimentaire en période de soudure. L’étude a été menée dans l’objectif d’évaluer la richesse qualitative des champignons sauvages comestibles cueillis en forêt claire de miombo. L’inventaire des champignons a été effectué par le monitoring de douze placeaux permanents installés dans quatre habitats de la forêt claire de miombo. Les résultats mettent en évidence 87 espèces des champignons sauvages comestibles appartenant à trois groupes écologiques : les champignons saprophytes, les symbiotiques des termites (Termitomyces) et les champignons symbiotiques des arbres (ectomycorrhiziens).