Urbain Makoumbou Faculté des Sciences des Aliments, Université Nouveaux Horizons (R.D. Congo) Correspondance : urmakoumbou@free.fr Les champignons sont des produits périssables, très sensibles, qui nécessitent certaines applications technologiques pour permettre une conservation de longue durée avant de les consommer ou, pour leur transport sur de longues distances ou encore pour […]
Quemin M. Les Champignons de Marseille (France) Contact : maxime@champignons-marseille.fr La mise en place d’une champignonnière doit être abordée au même titre que le montage d’une entreprise et constitue un projet dans lequel toutes les problématiques liées au développement du projet doivent être prises en compte. L’organisation de la champignonnière doit […]
Maxime Quemin Les Champignons de Marseille (France) Correspondance : maxime@champignons-marseille.fr La champignonnière « Les Champignons de Marseille » est un projet de production de champignons qui se développe dans la ville de Marseille. On y produit essentiellement des pleurotes sur du marc de café qui est collecté auprès des restaurateurs de la […]
Kasongo Wa Ngoy Kashiki Bill1, André De Kesel², Jérôme Degreef² 1Faculté des Sciences Agronomiques, Université de Lubumbashi (R.D. Congo), ²Jardin Botanique de Meise (Belgique). Correspondance : billkasongo@gmail.com Résumé Les champignons sauvages comestibles sont très recherchés par les populations rurales en Afrique tropicale. Cet attrait pour les champignons réside dans leurs […]
Kasongo Wa Ngoy Kashiki Bill1, André De Kesel², Jérôme Degreef² 1Faculté des Sciences Agronomiques, Université de Lubumbashi (R.D. Congo), ²Jardin Botanique de Meise (Belgique). Correspondance : billkasongo@gmail.com Résumé Les champignons sauvages comestibles sont des produits forestiers non ligneux (PFNL) d’une grande importance économique. En milieu rural, la cueillette des champignons constitue […]
Professeur Makoumbou Urbain. Faculté des Sciences & Technologies Alimentaires, Université Nouveaux Horizons de Lubumbashi (R.D. Congo) Courriel : urmakoumbou@free.fr Les champignons sont des produits périssables, très fragiles, qui nécessitent des applications technologiques adaptées pour permettre leur conservation de longue durée, ou leur transport sur des longues distances, ou encore leur […]
Laki Maurice Musewa M’Bayo Faculté des Sciences Economiques et de Gestion, Université de Lubumbashi (R.D. Congo) Contact : nookindajunior@gmail.com La création d’entreprises exige des financements qui traditionnellement étaient réalisés par les banques. Par suite des coûts assez importants de cette activité d’intermédiation financière, les start-ups se tournent vers d’autres formes alternatives […]
Le professeur Lukumwena venu du Japon a été bien accueilli par l’UNH et par la communauté Lushoise cette semaine du 11 Septembre 2017. Les étudiants, les enseignants, et plusieurs acteurs du secteur du bâtiment et des travaux publiques étaient au rendez-vous. Son exposé d’environ une heure a fait le tour […]
Système post-récolte, transformations des aliments Sous-thème : Place et rôle de la transformation des aliments pour la souveraineté alimentaire. Orateurs:Par M. URBAIN MAKOUMBOU Spécialiste détenteur en copropriété de 15 brevets d’invention Introduction Tout au long de l’existence humaine, tout a évolué, tant positivement que négativement. […]
Système post-récolte, transformations des aliments Sous-thème : Les systèmes post-récolte pour une souveraineté alimentaire. Oratrice : Anne TOTTE, Ir Maître Assistante, HEPH-CONDORCET, Catégorie AGRONOMIE La conférence de Madame TOTTE a tourné autour du thème : La souveraineté alimentaire. Il s’agit d’un droit fondamental des peuples, de définir leur propre politique en matière d’alimentation. […]